Згушњивач ксантанске гуме

Згушњивач ксантанске гуме

Згушњивач ксантанске гуме је популаран адитив за храну који се обично додаје храни као згушњивач или стабилизатор. Настаје када шећер ферментира врста бактерије која се зове Ксантхомонас цампестрис. Када се шећер ферментира, ствара се супстанца или супстанца налик на гњеву, која постаје чврста додавањем алкохола. Затим се осуши и претвори у прах.
Pošalji upit
Ćaskanje sada
Представљање производа

Шта је згушњивач ксантан гуме

 

 

Згушњивач ксантанске гуме је популаран адитив за храну који се обично додаје храни као згушњивач или стабилизатор. Настаје када шећер ферментира врста бактерије која се зове Ксантхомонас цампестрис. Када се шећер ферментира, ствара се супстанца или супстанца налик на гњеву, која постаје чврста додавањем алкохола. Затим се осуши и претвори у прах.

 

Предности згушњивача ксантан гуме

 

 

Згушњивач ксантанске гуме стабилнијег вискозитета од скроба. Када постигне своју оптималну вискозност, ваша храна или пиће ће бити спремни за конзумацију у конзистенцији коју желите.

 

Згушњивач ксантан гуме је стабилан у различитим условима, издржава различите пХ нивое и температуре. Може се користити за згушњавање широког спектра напитака са бољим резултатима од скроба. Може се загрејати, замрзнути и одмрзнути без значајних промена вискозитета. Ово пружа могућност безбедног уживања у свему, од чаше ледене воде до омиљеног топлог напитка.

 

И скроб и ксантан гума за згушњавање служе за смањење ризика од аспирације. Кључна разлика је, међутим, у томе што на згушњивач ксантан гуме не утиче амилаза, ензим присутан у пљувачки који разлаже скроб у једноставне шећере.


Ксантан гума за згушњавање је бистра, чиста и глатка и по укусу и по текстури, чинећи згушњене напитке укуснијима за пацијенте. Напици згуснути ксантанском гумом остају верни свом укусу.

 

Згушњивач ксантанске гуме је свестран – може се мешати у неколико ароматизованих напитака, па чак и бујона, што значи да вечера може бити пријатна и безбедна. Уз згушњивач ксантан гуме, вода, чај, супа, кафа, па чак и чаша вина су поново на менију.

 

Food Grade Xanthan Gum

Ксантан гума квалитета за храну

Тип: Згушњивач
Употреба: адитив за храну
ЦАС број:11138-66-2
Формула:(Ц35х49о29)Н
ЕИНЕЦС бр.:234-394-2
Боја: жута
ХС КОД:39139000.90
Изглед: прах
Мрежа:80/200

Industrial Grade Xanthan Gum

Ксантан гума индустријског квалитета

Тип: Згушњивач
Употреба: бушење
ЦАС број:11138-66-2
Формула:(Ц35х49о29)Н
ЕИНЕЦС бр.:234-394-2
Боја: жута
ХС КОД:39139000.90
Изглед: прах
Мрежа:80/200

Industrial Grade Sodium Gluconate

Нафтна индустрија Ксантан гума

Тип: Згушњивач
Употреба: бушење
ЦАС број:11138-66-2
Формула:(Ц35х49о29)Н
ЕИНЕЦС бр.:234-394-2
Боја: жута
ХС КОД:39139000.90
Изглед: прах
Мрежа:80/200

Construction Chemical Sodium Gluconate

Ксантан гума за бушење
Тип: Згушњивач
Употреба: бушење
ЦАС број:11138-66-2
Формула:(Ц35х49о29)Н
ЕИНЕЦС бр.:234-394-2
Боја: жута
ХС КОД:39139000.90
Изглед: прах
Мрежа:80/200

Drilling Chemicals Xanthan Gum

Хемикалије за бушење Ксантан гума
Тип: Згушњивач
Употреба: бушење
ЦАС број:11138-66-2
Формула:(Ц35х49о29)Н
ЕИНЕЦС бр.:234-394-2
Боја: жута
ХС КОД:39139000.90
Изглед: прах
Мрежа:80/200

Xanthan Gum Drilling Mud

Муд за бушење ксантанске гуме
Тип: Згушњивач
Употреба: бушење
ЦАС број:11138-66-2
Формула:(Ц35х49о29)Н
ЕИНЕЦС бр.:234-394-2
Боја: жута
ХС КОД:39139000.90
Изглед: прах
Мрежа:80/200

Organic Xanthan Gum Powder

Органска ксантан гума у ​​праху

Тип: Згушњивач
Употреба: адитив за храну
ЦАС број:11138-66-2
Формула:(Ц35х49о29)Н
ЕИНЕЦС бр.:234-394-2
Боја: жута
ХС КОД:39139000.90
Изглед: прах
Мрежа:80/200

Xanthan Gum Powder

Ксантан гума у ​​праху

Тип: Згушњивач
Употреба: адитив за храну
ЦАС број:11138-66-2
Формула:(Ц35х49о29)Н
ЕИНЕЦС бр.:234-394-2
Боја: жута
ХС КОД:39139000.90
Изглед: прах
Мрежа:80/200

Xanthan Gum Polymer

Полимер ксантанске гуме

Тип: Згушњивач
Употреба: бушење
ЦАС број:11138-66-2
Формула:(Ц35х49о29)Н
ЕИНЕЦС бр.:234-394-2
Боја: жута
ХС КОД:39139000.90
Изглед: прах
Мрежа:80/200

 

Зашто изабрати нас
 

Осигурање квалитета
Компанија се развила у ААА кредитна предузећа у провинцији Шандонг, високотехнолошка предузећа. Наши производи укључују натријум глуконат, ксантан гуму титанијум диоксидалл лимунску киселину од којих су сертификовани по ИСО9001, ИСО22000, КОСХЕР, ХАЛАЛ, ХАЦЦП, АПИ сертификат итд.

 

Најсавременија технологија
Наша компанија има комплетан сет опреме за тестирање, савршену лабораторију за тестирање, лабораторију за микробну културу и милионе опреме за испитивање елемената у траговима ИЦП. Савршен спој глобалног искуства и стручности за даље фокусирање на технологију.

 

Богато искуство
Наша компанија има дугогодишње искуство у производњи. Концепт сарадње оријентисане на купца и вин-вин сарадње чини компанију зрелијом и јачом.

 

Примена згушњивача ксантан гуме у храни

 

1) Стабилизатор за згушњавање хране отпоран на киселине и соли
Згушњивач ксантан гуме одлична отпорност на со, отпорност на киселине и алкалије може у потпуности да замени традиционални згушњивач скроб у соја сосу. Може да превазиђе недостатке таложења скроба и може учинити соја сос финим и уједначеним, побољшати својства окачења и бојења и продужити рок трајања. За џем, пасту од пасуља и друге ароматизоване сосове, згушњивач ксантан гуме се користи као стабилизатор згушњавања да би сос био уједначен, добро мешање, не згрудавање, лак за пуњење и побољшање укуса.

 

2) Емулгатор за храну
Згушњивач ксантанске гуме може се користити као емулгатор у разним протеинским пићима и млечним пићима да би се спречио слој уљане воде и побољшала стабилност протеина, спречило таложење протеина, а такође може користити своју способност емулгирања као средство за пењење и стабилизатор пене.

 

3) Пунило за храну
Као стабилно пунило високог вискозитета, адитиви за згушњавање ксантан гуме могу се широко користити у преради разних грицкалица, хлеба, кекса, бомбона и друге хране. Без промене традиционалног укуса хране, храна има супериорно задржавање облика. Пол, дужи рок трајања и бољи укус доприносе диверсификацији и индустријској производњи ових намирница.

 

4) Стабилизатор емулзије хране
Користећи се као стабилизатор емулзије у смрзнутој храни, адитиви за згушњивање ксантанске гуме у сладоледу и сладоледу могу подесити вискозитет смеше како би она имала уједначен и стабилан састав, меко ткиво и побољшали стабилност производа од смрзавања и одмрзавања. . Када се истопи, крема и вода се равномерно помешају и неће доћи до одвајања каше. Опште време старења је 2-3 х. Дозирање је 0.2% до 0.4%.

 

5) Лепак за храну
Згушњивач ксантанске гуме може унакрсно повезати неке прашкасте супстанце растворљиве у води, као што су натријум алгинат, казеин, метил целулоза и натријумова со полиетилен гликол целулозе, да би се направило везиво. Овај лепак се користи у преради хране за побољшање текстуре и повећање својства стварања филма.

 

Како користити згушњивач ксантан гуме у кувању
 
 

Згушњивач ксантанске гуме функционише слично као желатин у рецептима у погледу стабилизације суспензија, али је потпуно вегански, док желатин долази из животињских извора. Такође је одличан за кување и печење за особе са алергијама на храну и ограничењима, посебно за оне који из исхране изостављају глутен, млечне производе, јаја и соју.

 
 

Није потребно загревање или хлађење да би згушњивач ксантан гуме формирао гел – то чини чим дође у контакт са течношћу. Киселина и топлота не утичу на њега, тако да се може користити у разним сосовима и соковима.

 
 

Да бисте користили згушњивач ксантан гуме у рецептима, користите око 1/8 кашичице по шољици течности и комбинујте их у блендеру, а не ручно. Скоро одмах ће се „жвакати“ и формирати грудвице, ако не и стално у покрету док се уграђује у течност.

 
 

За сосове, мешање згушњивача ксантан гуме прво са мало уља пре додавања сојиног млека или пиринчаног млека даје најбољи укус и текстуру, јер то даје сосу богатство и дубину која би се иначе постигла кремом, путером или јајима. Што се више згушњивача ксантанске гуме користи у течности, она ће постати гушћа.

 

 

Особине згушњивача ксантан гуме

 

 

Суспензија и емулзификација
Хемикалија показује велики ефекат суспендовања на капљице уља и нерастворљиве чврсте материје. Молекули згушњивача ксантан гуме формирају спиралне кополимере налик на траку који даље дају облик слабој мрежној структури сличној лепку. Згушњивач ксантан гуме користи снажну стабилизацију емулгирања и високу стопу суспензије.

 

Згушњавање
Раствор згушњивача ксантан гуме нуди ниске концентрације и повећан вискозитет. Водени раствор ксантана има већи вискозитет, тј., 0.2% већи од скоро сваког колоида растворљивог у води. Због тога је ефикасан згушњивач.

 

Вискозност
Раствор згушњивача ксантан гуме обично има велики вискозитет током ниског смицања или статичких услова. Током великог смицања, згушњивач ксантанске гуме смањује вискозитет, међутим, молекуларна структура остаје иста. Једном када смањите силу смицања, ово враћа вискозитет раствора.

 

Топлотна стабилност
Вискозност раствора згушњивача ксантан гуме се не разликује много са променом температуре. Природни полисахариди обично мењају вискозитет током загревања, међутим, понашање раствора згушњивача ксантан гуме нуди термичку стабилност и остаје непромењено између 10 и 80 степени ц. Чак и при нижој концентрацији воденог раствора, вискозитет остаје стабилан док је температурни опсег висок.

 

Стабилност на алкалије и киселине
Раствор згушњивача ксантан гуме остаје стабилан са киселином и алкалијом, вискозитет неће бити погођен нигде између 5 до 10 пх вредности.

 

Стабилност на со
Згушњивач ксантан гуме нуди одличну комбинацију са мешавинама згушњивача ксантан гуме и сланих раствора и показује непромењен вискозитет када реагују са раствором соли.

 

Стабилност на ензимску хидролизу
Згушњивач ксантан гуме има стабилну хемијску структуру двоструке спирале, што га чини јаким анти-ензимским и антиоксидационим својствима. Неколико ензима као што су амилаза, протеаза, целулоза и хемицелулаза не могу разградити згушњивач ксантан гуме.

 

Како се чува згушњивач ксантанске гуме
 
Температура

Згушњивач ксантан гуме треба чувати на хладном и сувом месту даље од директне сунчеве светлости и извора топлоте.
Препоручује се да ово чувате на температури од 20-25 степени (68-77 степен Ф) да бисте избегли било какво погоршање или губитак квалитета. Екстремне температуре могу узроковати да се гума поквари, изгуби својства згушњавања и формира грудве.

Влажност

Згушњивач ксантанске гуме је хигроскопан, што значи да може да апсорбује влагу из ваздуха. Да бисте спречили апсорпцију влаге и згрудавање, препоручује се да се ово чува у херметички затвореној посуди. Ово ће помоћи у одржавању стабилности гуме и продужити њен век трајања.

Паковање

Обично се продаје у облику праха и пакује у запечаћене, херметички затворене контејнере како би се одржала свежина и спречила контаминација.
Приликом складиштења важно је да га чувате у оригиналном паковању док не буде спреман за употребу. Ако је оригинално паковање отворено, најбоље је да преосталу гуму пребаците у херметички затворену посуду како бисте спречили апсорпцију влаге и задржали њен квалитет.

Излагање ваздуху

Треба га заштитити од излагања ваздуху што је више могуће, јер то може довести до згрудавања и губитка својства згушњавања. Ако је гума изложена ваздуху, важно је брзо поново затворити посуду како бисте спречили апсорпцију влаге.

Рок трајања

Згушњивач ксантанске гуме има дуг век трајања када се правилно складишти. Генерално, може се складиштити до две године без значајне деградације или губитка квалитета.
Међутим, рок трајања може варирати у зависности од фактора као што су температура, влажност и излагање ваздуху. Важно је да проверите датум истека на паковању пре употребе и да одбаците све жваке којима је истекао рок трајања.
Згушњивач ксантанске гуме треба чувати на хладном, сувом месту далеко од директне сунчеве светлости и извора топлоте, у херметички затвореној посуди како би се спречила апсорпција влаге и излагање ваздуху.

 

Наша фабрика

 

Дезхоу Иуањин Биотецхнологи Цо., Лтд. налази се у граду Дезхоу, провинција Шандонг, Кина са прелепим пејзажом и погодним превозом. Компанија се развила у ААА кредитна предузећа у провинцији Шандонг, високотехнолошка предузећа. Наши производи укључују натријум глуконат, ксантан гуму титанијум диоксидалл лимунску киселину од којих су сертификовани према ИСО9001, ИСО22000, КОСХЕР, ХАЛАЛ, ХАЦЦП, АПИ сертификату итд. Наши производи се добро продају у земљи и иностранству. Продајно подручје покрива више од 20 провинција у Кини, југоисточној Азији, Европи, земљама Блиског истока, Африци и другим регионима у више од 50 земаља. Годишња вредност производње компаније је 10 милијарди јуана, а годишњи профит је 50 милиона јуана. Научне и технолошке иновације су покретачка снага одрживог развоја компаније.

Наша компанија је предузеће које интегрише научна истраживања, производњу, тестирање и продају. Наша компанија има комплетан сет опреме за тестирање, савршену лабораторију за тестирање, лабораторију за микробну културу и милионе опреме за испитивање елемената у траговима ИЦП. Савршен спој глобалног искуства и стручности за даље фокусирање на технологију.

Наша компанија се нада да ће у наредним данима, као и увек, свим срцем за нове и старе купце пружити квалитетне производе и дати све од себе да буде „купац је Бог, квалитет је основна“ сврха, „задовољство купаца, континуирано побољшање – наша тежња“. услуге. Захваљујући нашем стабилном квалитету и доброј услузи, многи добри партнери имају добру сарадњу од сада до будућности.

 

product-1-1

 

product-500-533
product-500-533
product-500-533

 

постављена питања
 

П: Када не би требало да користите згушњивач ксантан гуме?

О: Мучнина, повраћање, упала слепог црева, тврда столица коју је тешко избацити (фекални удар), сужење или блокада црева, или недијагностиковани бол у стомаку: Немојте користити згушњивач ксантан гуме ако имате било које од ових стања. То је лаксатив који ствара масу и може бити штетан у овим ситуацијама.

П: Да ли се згушњивач ксантан гуме одмах згушњава?

О: Да бисте згуснули своје рецепте, помешајте згушњивач ксантан гуме у течност коју желите да згуснете, а затим је промешајте и одмах ће се згуснути.

П: Шта се дешава ако користите превише згушњивача ксантан гуме?

О: Ако приметите да вас стомак боли након што сте јели згушњивач ксантан гуме, могуће је да сте користили превише или да сте преосетљиви на њега. Неке од најчешћих осетљивости на згушњивач ксантан гуме укључују надимање стомака, узнемирени стомак и општу нелагодност у стомаку.

П: Колико згушњивача ксантанске гуме да згусне 2 шоље течности?

О: За течне примене, користите блендер или процесор за храну да постепено мешате ⅛ кашичице згушњивача ксантан гуме по шољици течности. На пример, за сос, можете помешати згушњивач ксантан гуме у уље, а затим додати било које сојино или пиринчано млеко које би рецепт захтевао.

П: Зашто је згушњивач ксантан гуме контроверзан?

О: То је згушњивач ксантан гуме, адитив за храну за који вероватно никада нисте чули, али га вероватно конзумирате неколико пута недељно. С обзиром да се налази у многим индустријским производима и да је повезан са респираторним и дигестивним проблемима, многи људи су забринути за његову безбедност.

П: Како чувате згушњивач ксантанске гуме да се не згрудва?

О: Размутите гуму уљем: Помешајте један део гуме у пет делова вашег органског растварача (сојино уље, пропилен гликол, итд.). Ово облаже честице гуме и спречава их да се грудве када се додају у ваш производни резервоар.

П: Да ли се згушњивач ксантан гуме згушњава као кукурузни скроб?

О: Препоручљиво је користити малу количину згушњивача ксантан гуме и полако је додавати. Морате пазити да не користите превише, иначе течност може постати мало љигава. Можете заменити кукурузни скроб за исту количину згушњивача ксантан гуме као згушњивач у кувању.

П: Да ли додајете згушњивач ксантан гуме у топлу или хладну течност?

О: Згушњивач ксантанске гуме може се распршити у вруће или хладне течности, а доступни су и многи типови гуме. Прашак има јаку тенденцију да формира грудвице када се дода у воду и користе се бројне методе дисперзије и хидратације да би се то превазишло.

П: Да ли се згушњивач ксантан гуме згушњава док се хлади?

О: Није потребно загревање или хлађење да би згушњивач ксантан гуме формирао гел – то чини чим дође у контакт са течношћу. Киселина и топлота не утичу на њега, тако да се може користити у разним сосовима и соковима.

П: Да ли ће згушњивач ксантан гуме згуснути џем?

О: За згушњавање користимо згушњивач ксантан гуме. Згушњивач ксантан гуме делује невероватно добро, као средство за згушњавање, а такође минимизира кристализацију.

П: Да ли згушњивач ксантанске гуме истиче?

О: Производи за згушњавање гуме арабика и ксантан гуме обично имају рок трајања од три (3) године када се чувају на хладном и сувом месту на температури околине и релативној влажности од<60%. This also includes blends and agglomerated versions of any combination of the two items.

П: Шта згушњивач ксантан гуме чини вашим цревима?

О: Згушњивач ксантанске гуме сматра се безбедним за већину здравих људи као део њихове редовне исхране. Можда чак има користи за здравље црева. Међутим, неки људи могу искусити пробавне симптоме као што је повећана газираност ако га једу у великим количинама.

П: Да ли згушњивач ксантан гуме треба да се чува у фрижидеру након отварања?

О: Складиштење: Ово је сув производ и не захтева хлађење или замрзавање. Отворен или неотворен, овај производ треба да се чува на хладном и сувом месту и има рок трајања од 3-година од датума производње.

П: Можете ли прекомерно мешати згушњивач ксантан гуме?

О: Уверите се да не мешате претерано тесто или тесто јер то може довести до разградње ксантанске гуме и губитка својства згушњавања.

П: Да ли се згушњивач ксантан гуме згушњава без топлоте?

О: Ксантан не треба да се кува и згушњава течности на бази воде на било којој температури. Такође је отпоран на топлоту и отпоран на смрзавање-одмрзавање.

П: Колико је потребно згушњивачу ксантан гуме да се згусне?

О: Процес згушњавања сосова са згушњивачем ксантан гуме је сличан, али није исти као додавање других агенаса у сосове. На пример, згушњивач ксантанске гуме може се користити за згушњавање било које врсте или количине соса. Обавезно оставите 15-минута да се згусне након прављења соса.

П: Који проценат згушњивача ксантан гуме треба да користим?

О: Као средство за згушњавање, количина згушњивача ксантан гуме коју ћете користити зависи од тога колико густе желите да течност буде. Уопштено говорећи, користићете однос тежине {{0}}.1% за лагано згушњавање до 1,0% односа за веома густ сос. Ипак, будите упозорени, додавање превише згушњивача ксантан гуме може довести до текстуре и осећаја у устима који подсећају на слуз.

П: Како спречити грудвице са згушњивачем ксантан гуме?

О: Мешајте са сувим састојцима: Ако ваш рецепт укључује суве састојке попут брашна или зачина, помешајте згушњивач ксантан гуме са овим састојцима пре него што их додате у сос. Ово помаже да се згушњивач ксантан гуме равномерније распореди по целом сосу, смањујући могућност згрудвања.

П: Шта се дешава ако користите превише згушњивача ксантан гуме?

О: Што је више праха згушњивача ксантан гуме, то ће ваш сос бити гушћи. Само пазите да не додате превише. Згушњивач ксантанске гуме у великим количинама ће негативно утицати на текстуру вашег добра и може изазвати пробавне сметње.

П: Можете ли користити згушњивач ксантан гуме за прављење желеа?

О: Додавањем џема за згушњивање ксантан гуме у воћни сок, пулпу, арому хране или млечне производе, може се направити разне желе или пудинге.

Popularne oznake: згушњивач ксантан гуме, Кина произвођачи, добављачи, фабрика згушњивача ксантан гуме

Pošalji upit

whatsapp

skype

E-pošta

Istraga