
Згушњивач ксантанске гуме
Шта је згушњивач ксантан гуме
Згушњивач ксантанске гуме је популаран адитив за храну који се обично додаје храни као згушњивач или стабилизатор. Настаје када шећер ферментира врста бактерије која се зове Ксантхомонас цампестрис. Када се шећер ферментира, ствара се супстанца или супстанца налик на гњеву, која постаје чврста додавањем алкохола. Затим се осуши и претвори у прах.
Предности згушњивача ксантан гуме
Згушњивач ксантанске гуме стабилнијег вискозитета од скроба. Када постигне своју оптималну вискозност, ваша храна или пиће ће бити спремни за конзумацију у конзистенцији коју желите.
Згушњивач ксантан гуме је стабилан у различитим условима, издржава различите пХ нивое и температуре. Може се користити за згушњавање широког спектра напитака са бољим резултатима од скроба. Може се загрејати, замрзнути и одмрзнути без значајних промена вискозитета. Ово пружа могућност безбедног уживања у свему, од чаше ледене воде до омиљеног топлог напитка.
И скроб и ксантан гума за згушњавање служе за смањење ризика од аспирације. Кључна разлика је, међутим, у томе што на згушњивач ксантан гуме не утиче амилаза, ензим присутан у пљувачки који разлаже скроб у једноставне шећере.
Ксантан гума за згушњавање је бистра, чиста и глатка и по укусу и по текстури, чинећи згушњене напитке укуснијима за пацијенте. Напици згуснути ксантанском гумом остају верни свом укусу.
Згушњивач ксантанске гуме је свестран – може се мешати у неколико ароматизованих напитака, па чак и бујона, што значи да вечера може бити пријатна и безбедна. Уз згушњивач ксантан гуме, вода, чај, супа, кафа, па чак и чаша вина су поново на менију.
Ксантан гума квалитета за храну
Тип: Згушњивач
Употреба: адитив за храну
ЦАС број:11138-66-2
Формула:(Ц35х49о29)Н
ЕИНЕЦС бр.:234-394-2
Боја: жута
ХС КОД:39139000.90
Изглед: прах
Мрежа:80/200
Ксантан гума индустријског квалитета
Тип: Згушњивач
Употреба: бушење
ЦАС број:11138-66-2
Формула:(Ц35х49о29)Н
ЕИНЕЦС бр.:234-394-2
Боја: жута
ХС КОД:39139000.90
Изглед: прах
Мрежа:80/200
Нафтна индустрија Ксантан гума
Тип: Згушњивач
Употреба: бушење
ЦАС број:11138-66-2
Формула:(Ц35х49о29)Н
ЕИНЕЦС бр.:234-394-2
Боја: жута
ХС КОД:39139000.90
Изглед: прах
Мрежа:80/200
Ксантан гума за бушење
Тип: Згушњивач
Употреба: бушење
ЦАС број:11138-66-2
Формула:(Ц35х49о29)Н
ЕИНЕЦС бр.:234-394-2
Боја: жута
ХС КОД:39139000.90
Изглед: прах
Мрежа:80/200
Хемикалије за бушење Ксантан гума
Тип: Згушњивач
Употреба: бушење
ЦАС број:11138-66-2
Формула:(Ц35х49о29)Н
ЕИНЕЦС бр.:234-394-2
Боја: жута
ХС КОД:39139000.90
Изглед: прах
Мрежа:80/200
Муд за бушење ксантанске гуме
Тип: Згушњивач
Употреба: бушење
ЦАС број:11138-66-2
Формула:(Ц35х49о29)Н
ЕИНЕЦС бр.:234-394-2
Боја: жута
ХС КОД:39139000.90
Изглед: прах
Мрежа:80/200
Органска ксантан гума у праху
Тип: Згушњивач
Употреба: адитив за храну
ЦАС број:11138-66-2
Формула:(Ц35х49о29)Н
ЕИНЕЦС бр.:234-394-2
Боја: жута
ХС КОД:39139000.90
Изглед: прах
Мрежа:80/200
Тип: Згушњивач
Употреба: адитив за храну
ЦАС број:11138-66-2
Формула:(Ц35х49о29)Н
ЕИНЕЦС бр.:234-394-2
Боја: жута
ХС КОД:39139000.90
Изглед: прах
Мрежа:80/200
Тип: Згушњивач
Употреба: бушење
ЦАС број:11138-66-2
Формула:(Ц35х49о29)Н
ЕИНЕЦС бр.:234-394-2
Боја: жута
ХС КОД:39139000.90
Изглед: прах
Мрежа:80/200
Зашто изабрати нас
Осигурање квалитета
Компанија се развила у ААА кредитна предузећа у провинцији Шандонг, високотехнолошка предузећа. Наши производи укључују натријум глуконат, ксантан гуму титанијум диоксидалл лимунску киселину од којих су сертификовани по ИСО9001, ИСО22000, КОСХЕР, ХАЛАЛ, ХАЦЦП, АПИ сертификат итд.
Најсавременија технологија
Наша компанија има комплетан сет опреме за тестирање, савршену лабораторију за тестирање, лабораторију за микробну културу и милионе опреме за испитивање елемената у траговима ИЦП. Савршен спој глобалног искуства и стручности за даље фокусирање на технологију.
Богато искуство
Наша компанија има дугогодишње искуство у производњи. Концепт сарадње оријентисане на купца и вин-вин сарадње чини компанију зрелијом и јачом.
1) Стабилизатор за згушњавање хране отпоран на киселине и соли
Згушњивач ксантан гуме одлична отпорност на со, отпорност на киселине и алкалије може у потпуности да замени традиционални згушњивач скроб у соја сосу. Може да превазиђе недостатке таложења скроба и може учинити соја сос финим и уједначеним, побољшати својства окачења и бојења и продужити рок трајања. За џем, пасту од пасуља и друге ароматизоване сосове, згушњивач ксантан гуме се користи као стабилизатор згушњавања да би сос био уједначен, добро мешање, не згрудавање, лак за пуњење и побољшање укуса.
2) Емулгатор за храну
Згушњивач ксантанске гуме може се користити као емулгатор у разним протеинским пићима и млечним пићима да би се спречио слој уљане воде и побољшала стабилност протеина, спречило таложење протеина, а такође може користити своју способност емулгирања као средство за пењење и стабилизатор пене.
3) Пунило за храну
Као стабилно пунило високог вискозитета, адитиви за згушњавање ксантан гуме могу се широко користити у преради разних грицкалица, хлеба, кекса, бомбона и друге хране. Без промене традиционалног укуса хране, храна има супериорно задржавање облика. Пол, дужи рок трајања и бољи укус доприносе диверсификацији и индустријској производњи ових намирница.
4) Стабилизатор емулзије хране
Користећи се као стабилизатор емулзије у смрзнутој храни, адитиви за згушњивање ксантанске гуме у сладоледу и сладоледу могу подесити вискозитет смеше како би она имала уједначен и стабилан састав, меко ткиво и побољшали стабилност производа од смрзавања и одмрзавања. . Када се истопи, крема и вода се равномерно помешају и неће доћи до одвајања каше. Опште време старења је 2-3 х. Дозирање је 0.2% до 0.4%.
5) Лепак за храну
Згушњивач ксантанске гуме може унакрсно повезати неке прашкасте супстанце растворљиве у води, као што су натријум алгинат, казеин, метил целулоза и натријумова со полиетилен гликол целулозе, да би се направило везиво. Овај лепак се користи у преради хране за побољшање текстуре и повећање својства стварања филма.
Како користити згушњивач ксантан гуме у кувању
Згушњивач ксантанске гуме функционише слично као желатин у рецептима у погледу стабилизације суспензија, али је потпуно вегански, док желатин долази из животињских извора. Такође је одличан за кување и печење за особе са алергијама на храну и ограничењима, посебно за оне који из исхране изостављају глутен, млечне производе, јаја и соју.
Није потребно загревање или хлађење да би згушњивач ксантан гуме формирао гел – то чини чим дође у контакт са течношћу. Киселина и топлота не утичу на њега, тако да се може користити у разним сосовима и соковима.
Да бисте користили згушњивач ксантан гуме у рецептима, користите око 1/8 кашичице по шољици течности и комбинујте их у блендеру, а не ручно. Скоро одмах ће се „жвакати“ и формирати грудвице, ако не и стално у покрету док се уграђује у течност.
За сосове, мешање згушњивача ксантан гуме прво са мало уља пре додавања сојиног млека или пиринчаног млека даје најбољи укус и текстуру, јер то даје сосу богатство и дубину која би се иначе постигла кремом, путером или јајима. Што се више згушњивача ксантанске гуме користи у течности, она ће постати гушћа.
Особине згушњивача ксантан гуме
Суспензија и емулзификација
Хемикалија показује велики ефекат суспендовања на капљице уља и нерастворљиве чврсте материје. Молекули згушњивача ксантан гуме формирају спиралне кополимере налик на траку који даље дају облик слабој мрежној структури сличној лепку. Згушњивач ксантан гуме користи снажну стабилизацију емулгирања и високу стопу суспензије.
Згушњавање
Раствор згушњивача ксантан гуме нуди ниске концентрације и повећан вискозитет. Водени раствор ксантана има већи вискозитет, тј., 0.2% већи од скоро сваког колоида растворљивог у води. Због тога је ефикасан згушњивач.
Вискозност
Раствор згушњивача ксантан гуме обично има велики вискозитет током ниског смицања или статичких услова. Током великог смицања, згушњивач ксантанске гуме смањује вискозитет, међутим, молекуларна структура остаје иста. Једном када смањите силу смицања, ово враћа вискозитет раствора.
Топлотна стабилност
Вискозност раствора згушњивача ксантан гуме се не разликује много са променом температуре. Природни полисахариди обично мењају вискозитет током загревања, међутим, понашање раствора згушњивача ксантан гуме нуди термичку стабилност и остаје непромењено између 10 и 80 степени ц. Чак и при нижој концентрацији воденог раствора, вискозитет остаје стабилан док је температурни опсег висок.
Стабилност на алкалије и киселине
Раствор згушњивача ксантан гуме остаје стабилан са киселином и алкалијом, вискозитет неће бити погођен нигде између 5 до 10 пх вредности.
Стабилност на со
Згушњивач ксантан гуме нуди одличну комбинацију са мешавинама згушњивача ксантан гуме и сланих раствора и показује непромењен вискозитет када реагују са раствором соли.
Стабилност на ензимску хидролизу
Згушњивач ксантан гуме има стабилну хемијску структуру двоструке спирале, што га чини јаким анти-ензимским и антиоксидационим својствима. Неколико ензима као што су амилаза, протеаза, целулоза и хемицелулаза не могу разградити згушњивач ксантан гуме.
Како се чува згушњивач ксантанске гуме
Згушњивач ксантан гуме треба чувати на хладном и сувом месту даље од директне сунчеве светлости и извора топлоте.
Препоручује се да ово чувате на температури од 20-25 степени (68-77 степен Ф) да бисте избегли било какво погоршање или губитак квалитета. Екстремне температуре могу узроковати да се гума поквари, изгуби својства згушњавања и формира грудве.
Згушњивач ксантанске гуме је хигроскопан, што значи да може да апсорбује влагу из ваздуха. Да бисте спречили апсорпцију влаге и згрудавање, препоручује се да се ово чува у херметички затвореној посуди. Ово ће помоћи у одржавању стабилности гуме и продужити њен век трајања.
Обично се продаје у облику праха и пакује у запечаћене, херметички затворене контејнере како би се одржала свежина и спречила контаминација.
Приликом складиштења важно је да га чувате у оригиналном паковању док не буде спреман за употребу. Ако је оригинално паковање отворено, најбоље је да преосталу гуму пребаците у херметички затворену посуду како бисте спречили апсорпцију влаге и задржали њен квалитет.
Треба га заштитити од излагања ваздуху што је више могуће, јер то може довести до згрудавања и губитка својства згушњавања. Ако је гума изложена ваздуху, важно је брзо поново затворити посуду како бисте спречили апсорпцију влаге.
Згушњивач ксантанске гуме има дуг век трајања када се правилно складишти. Генерално, може се складиштити до две године без значајне деградације или губитка квалитета.
Међутим, рок трајања може варирати у зависности од фактора као што су температура, влажност и излагање ваздуху. Важно је да проверите датум истека на паковању пре употребе и да одбаците све жваке којима је истекао рок трајања.
Згушњивач ксантанске гуме треба чувати на хладном, сувом месту далеко од директне сунчеве светлости и извора топлоте, у херметички затвореној посуди како би се спречила апсорпција влаге и излагање ваздуху.
Дезхоу Иуањин Биотецхнологи Цо., Лтд. налази се у граду Дезхоу, провинција Шандонг, Кина са прелепим пејзажом и погодним превозом. Компанија се развила у ААА кредитна предузећа у провинцији Шандонг, високотехнолошка предузећа. Наши производи укључују натријум глуконат, ксантан гуму титанијум диоксидалл лимунску киселину од којих су сертификовани према ИСО9001, ИСО22000, КОСХЕР, ХАЛАЛ, ХАЦЦП, АПИ сертификату итд. Наши производи се добро продају у земљи и иностранству. Продајно подручје покрива више од 20 провинција у Кини, југоисточној Азији, Европи, земљама Блиског истока, Африци и другим регионима у више од 50 земаља. Годишња вредност производње компаније је 10 милијарди јуана, а годишњи профит је 50 милиона јуана. Научне и технолошке иновације су покретачка снага одрживог развоја компаније.
Наша компанија је предузеће које интегрише научна истраживања, производњу, тестирање и продају. Наша компанија има комплетан сет опреме за тестирање, савршену лабораторију за тестирање, лабораторију за микробну културу и милионе опреме за испитивање елемената у траговима ИЦП. Савршен спој глобалног искуства и стручности за даље фокусирање на технологију.
Наша компанија се нада да ће у наредним данима, као и увек, свим срцем за нове и старе купце пружити квалитетне производе и дати све од себе да буде „купац је Бог, квалитет је основна“ сврха, „задовољство купаца, континуирано побољшање – наша тежња“. услуге. Захваљујући нашем стабилном квалитету и доброј услузи, многи добри партнери имају добру сарадњу од сада до будућности.




постављена питања
Popularne oznake: згушњивач ксантан гуме, Кина произвођачи, добављачи, фабрика згушњивача ксантан гуме
Par
neМожда ти се такође свиђа
Pošalji upit



















