Стандард квалитета Метода анализе и процене натријум глуконата

Уз континуирано ширење примене натријум глуконата (ГлНа) у превенцији корозије метала, превенцији воденог каменца, површинској обради метала и другим пољима, стандард квалитета и метода анализе система постају све важнији. Позивајући се на релевантну литературу и у комбинацији са нашим више од десет година искуства у истраживању и производњи ГлНа, овај рад износи девет индекса за процену квалитета ГлНа: изглед, боја, губитак тежине приликом сушења, тешки метали, Цл-, СО{{1 }}, дати су пХ вредност воденог раствора, садржај резидуалног шећера, садржај ГлНа, као и препоручени стандарди и методе мерења неких индекса одговарајућих индустријских и прехрамбених производа.
1, изглед, боја, суви губитак тежине
Препоручена стандардна индустријска класа: бели или светло жути униформни прах или фине честице, губитак тежине приликом сушења мањи од 1.0% (теж.); Квалитет за храну: бели једнолични прах, губитак тежине приликом сушења мањи од 0.5% (теж.).
Чисти ГлНа је бели једнолични прах или кристална честица, а његов водени раствор је безбојни провидни раствор. У индустријској производњи, ако изомеризација шећера изазива појаву карамелних супстанци из процесних разлога, производ је жут, жутосмеђи или сив, садржај ГлНа у овом производу је низак, пХ вредност 1% воденог раствора је висока, а примеса је више на шта треба обратити пажњу приликом употребе.
Губитак тежине у сувом стању је такође познат као садржај воде, из перспективе индустријске производње, све док строга контрола услова сушења и појачано праћење квалитета, губитак тежине у сувом би требао бити у стању да испуни стандардне захтеве. Међутим, неки производи премашују или озбиљно премашују стандард из различитих разлога.
2, Цл-, СО2-4, тешки метали
Препоручена стандардна индустријска класа: Цл- Мање од или једнако 0.1% (тежина, иста испод), СО2-4<0.2%, heavy metal 0.02%; Food grade: Cl-<0.07%, SO2-4<0.05%, heavy metal (as Pb) <0.002%.
Генерално, Цл- и СО2-4 се не уводе у процес производње ГлНа, а нормални производи Цл- и СО2-4 могу задовољити стандард, али ГлНа производи које произведу произвођачи који користе процес оксидације хлора могу премашити стандардне. Општа литература не захтева садржај Цл- и СО2-4 у индустријском ГлНа, али осетљиви корисници треба да обрате пажњу на Цл- и СО2-4. Детекција Цл- такође спречава злонамерно увођење Цл- у ГлНа.
3. пХ вредност
Препоручени стандардни индустријски степен: 7.0 ~ 8,5; Оцена хране: 7.0 ~ 7.5.
Фармакопеја Сједињених Држава и ФЦЦ нису укључили пХ вредност одређене концентрације воденог раствора ГлНа у стандардне захтеве, а Светски приручник за фине хемикалије цитира јапански стандард који захтева да пХ ​​вредност 1% раствора ГлНа буде 6,5 ~ 7,5. У овом раду, пХ вредност воденог раствора ГлНа је укључена у стандард и разматрана је углавном с обзиром на ситуацију да ГлНа производи у Кини садрже више алкалних нечистоћа, што омета нормално мерење и изазива погрешну процену.
Глуконска киселина је слаба органска киселина. У теоретском прорачуну треба узети у обзир јонску снагу и разлику натријума 1% раствора ГлНа. Након корекције са 0.05 мол/Л НаАц референтног течног система, сматрамо да стандард пХ квалитета натријум глукозе за храну треба да буде постављен као: измерена пХ вредност 1% воденог раствора натријум глуконата решење је 7.0 ~ 7,5, а индустријска оцена је опуштена на 7,0 ~ 8,5.
Поред тога, када се мери пХ вредност, најбоље је извршити мерење у више тачака водених раствора ГлНа са различитим концентрацијама, и проценити квалитет ГлНа према тренду промене пХ вредности водених раствора различитих концентрација, као што је приказано у наставку:
То је зато што је висока пХ вредност коју показује висока концентрација чистог воденог раствора ГлНа узрокована заосталим трагом ОХ- у индустријској производњи. Када је концентрација ГлНа смањена, резидуална концентрација ОХ- је одговарајуће смањена, а пХ вредност је значајно смањена. Када се производ помеша са више других алкалних нечистоћа, пХ вредност се мења са концентрацијом није очигледна, пХ вредност се одржава на високој вредности, а производ се мери кисело-базном титрацијом због других алкалних нечистоћа, резултат је често висок и обмањујући.
4. Преостали шећер (редукциона супстанца)
Препоручена стандардна индустријска класа: {{0}}.1% ~ 1.0%; Квалитет хране: 0.1% ~ 0.5%.
Тренутно се ГлНа код нас и у иностранству добија оксидацијом глукозе, јер реакција не може бити потпуно потпуна, у систему су преостале редукционе супстанце, те супстанце у квантитативној анализи молекулске тежине глукозе за израчунавање њеног садржаја, тако да који се назива резидуални шећер. Садржај резидуалног шећера има велики утицај на квалитет ГлНа. Предлажемо да стандард треба да буде {{0}}.1% ~ 1,0%, а доња граница треба да се постави да би се избегло мешање оксида.
Постоје још две уобичајене методе за мерење заосталог шећера, које називамо јодометрија А и јодометрија Б.
Јод Метод А: Додајте 1.0г натријум глуконата у 250 мл боцу за мерење јода, растворите у 20 мл воде, додајте 0.1мол/Л раствора јода 25 мл, додати 0.1 мол/Л раствора НаОХ 40 мл, добро поклопити, ставити у мрак 10 мин; Додати 0,05мол/Л раствора сумпорне киселине 6 мл, добро промућкати, испустити 0,05мол/Л стандардне течности натријум тиосулфата до светло жуте, додати 5% раствор скроба 2 мл, а затим капнути док плава боја не нестане као крајња тачка. Као што је горе описано, запремина утрошеног натријум тиосулфата је В празна.
Метода Б са јодом: Додајте 1.0г ГлНа у троугласту боцу од 250 мл растворену у 2{{10}} мл воде, додајте 25 мл базичног раствора бакар цитрата за испитивање. Покријте посуду, лагано крчкајте 5 минута и брзо охладите до собне температуре. Додати 25 мл 0.6 мол/Л сирћетне киселине, 10.0 мл0.1 мол/Л раствора јода и 10 мл 3 мол/Л хлороводоничне киселине, затим титрирати са 0.05 мол/Л натријума тиосулфата, када је крајња тачка близу, додати 3 мл раствора скроба. Одузмите вредност титрације од празне вредности и разлика између ове две је резултат. Разлика у запремини стандардног раствора натријум тиосулфата од 0,05 мол/Л је еквивалентна 2,7 мг редукујуће супстанце по милилитру (мерено у глукози).
Метода јода А је метода анализе индустријске праксе, лака за руковање, јодна метода Б је цитирана из 23. издања Фармакопеје Сједињених Држава, операција је мало компликована, извор је класичнији. Резултати испитивања су показали да као стандардну методу треба користити стандарднију (класичнију) јодну методу Б као референтну методу. Резидуални шећер измерен јодометријом А је већи од оног јодометријом Б, а операција је једноставна, па се може користити као метода гоњења у производњи.